1、虾揪掉虾头(虾头不要扔，可以炖豆腐很鲜），去除虾壳只留尾部，从背部划开不要划断，取出虾线，用刀背拍散，用盐料酒生姜丝腌制除腥
2、鸡蛋打散，准备面包糠，生粉备用
3、腌制好的虾肉均匀裹上淀粉，抖去多余淀粉
4、再裹层蛋液，放面包糠滚一圈，空气炸锅180℃预热5分钟
5、平铺在空气炸锅中，我做的有点多，放了两层，在裹好的虾身上刷层薄油，180℃10分钟，就能闻到香喷喷的味道了！
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