湛江白切鸡
经典白切鸡因为鸡肉口感爽嫩，鸡皮最是入味,鸡味浓郁，滋味润泽而散淡，化成满口甘香。在家也能做出酒店的味道!喜欢吃鸡的一定不能错过这道经典粤菜白切鸡!
雷州白切狗
雷州白切狗、烧狗(爱狗人士请谅解，这真的是雷州特色)狗肉在湛江是很普遍的美食，如果想打卡狗肉的可以试试海头的狗肉档，真的很好吃，白切狗和烧狗不一样的风味想吃更香口的可以试试烧狗。
白切徐闻山羊
白切黑山羊，配羊粥羊汤，在上份豆芽羊血，光配菜豆芽惊艳到我，新鲜爽脆，来到一定要吃的食得鲜。
白灼海虾
白灼明虾真是美味至极!虾肉鲜嫩，口感Q弹,每一口都仿佛在舌尖上跳舞。白灼的做法保留了虾的原汁原味，再搭配上特制的酱料，更是增添了丰富的层次感。每一口都让人陶醉其中，回味无穷。无论是作为开胃菜还是主食，白灼明虾都 能让人食欲大开，赞不绝口!
清蒸花蟹
在盘子上铺上姜葱大火烧开水后把螃蟹反着放上去中火蒸15分钟，完全没有任何难度!一点盐都没放味道超级鲜打开盖很干净虽然没有黄和膏但是肉很厚!钳子里也都是肉呜呜呜吃完了还意犹未尽！
蒜蓉蒸沙虫
蒜蓉粉丝蒸沙虫，处理得非常干净，吃进去是脆脆的，既有海鲜原本的鲜，还有蒜蓉粉丝调味的香。
蒜蓉蒸鲍鱼
高温蒸煮的烹饪方式能最大程度保留鲍鱼的鲜甜文火慢炖，收住汤汁，加以蒜蓉为配料借来的香气，口感粘糯味道，醇厚程度到达味觉巅峰，鲍鱼的营养价值很高，其富含丰富的蛋白质。
湛江八宝饭
所谓“八宝”，寓意八种吉祥的象征:比如婚姻的纯洁与高贵;爱情长长久久;生活幸福美满、和气生财;事业蒸蒸日上、安富尊荣。八宝饭主要原材料大米、红枣、莲子、花生、桂圆，这些普遍见于中国婚俗的食物，每一样皆有特定的寓意:莲子象征婚姻和谐，多子多福;桂圆寓意团团圆圆;瓜子仁表示平安顺遂;花生红枣，则早生贵子。
河唇鱼头汤
这辈子一定要来廉江河唇喝一次正宗的肥佬鱼头汤。鱼汤奶香鲜甜、浓厚无腥味! ! 一点腥味都没!!超级无敌霹雳啪啦噶好喝!!!炫 个三碗都不腻! ! !
